Tout le monde connaît les délicieuses vendanges tardives alsaciennes et allemandes, qu’au Québec, nous nommons vin de glace.
C’est aussi au Québec et seulement au Québec que nous avons inventé le cidre de glace, délicieux breuvage à base de pommes cueillies après quelques nuits de grand gel. Kanata vous en propose d’ailleurs quelques-uns des meilleurs cidre de glace, en exclusivité européenne.
Depuis cette fin 2013, Kanata est également très heureux de vous proposer un produit exclusif, unique au monde, importé directement de notre nouveau Partenaire Le Domaines des Salamandres : le poiré de glace. De cette “cueillette tardive” de poires naît un nectar exceptionnel à découvrir absolument.
Au commencement de l’hiver, les jus des poires cueillies sont entreposés dans des contenants à l’extérieur, dans le verger, en contact direct avec les aléas climatiques de l’hiver. Ces jus seront collectés au fil de la saison froide et embouteillées, pour venir enchanter vos tables.
