Le fruit de la tradition pour créer le goût de l’innovation.
L’aventure commence en 2001 par la plantation de quelques dizaines de pieds de vigne. Plusieurs milliers de ceps plus tard, le Domaine des Salamandres plantent également quelques centaines de beaux et robustes poiriers.
L’élaboration des vins et poirés de glace se pratique dans le plus grand respect des fragiles équilibres de l’environnement, dont une salamandre est devenu l’emblème.
C’est en effet ici un des derniers refuges de la Salamandre sombre des montagnes.
Le Domaine des Salamandres est fameux en particulier pour ses somptueux Poirés de glace : à faire découvrir à vos Clients soucieux d’originalité et de bon goût.

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