Breuvage d’exception réalisé à partir de raisins gelés, rouge ou blanc, le vin de glace (aussi appelé Icewine) possède naturellement une saveur sucrée toujours équilibrée par son acidité naturelle.
C’est un nectar délicat et extraordinaire de richesses qui se mérite : les vendanges se déroulent de nuit généralement en fin d’année lorsque les températures extérieures chutent suffisamment pour garantir le gel des grappes (entre -8C° et -12°C).
Le vin de glace est idéal servi frais en apéritif ou en dessert.
Il saura charmer quiconque boira ce vin moelleux !
Pourquoi proposer du vin de glace ?
- C’est un produit d’exception, rare et complexe dans sa fabrication
- L’ensemble des vins de glace que nous proposons sont médaillés au Canada
- Le vin de glace « Monde » est proposé dans un coffret cartonné – gamme prestige
- Les accords mets & vins de glace : mousse de volailles, foie gras, fromage (pâte ferme, croûte lavée, gouda, cheddar vieilli), crème brulée, desserts aux fruits secs, aux noix, aux poires, pêches ou encore abricots
POUR QUI ?
#CAVE #CAVISTE #BAR #ÉPICERIE-FINES #HÔTELLERIE #GMS #DISTRIBUTION
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